“秋風(fēng)何冽冽，白露為朝霜”，秋意漸濃，白露如期而至。俗話(huà)說(shuō)，“白露秋分夜，一夜涼一夜”，這一天前后，人們更能明顯感覺(jué)到?jīng)鲆庖u來(lái)，秋天的“存在感”不斷提升。來(lái)看今日的怒江秋日風(fēng)光。
入藥：收集清露來(lái)養(yǎng)生
仲秋時(shí)節(jié)，天氣干燥，“白露”一名卻給人晶瑩剔透之感?！对铝钇呤蚣狻穼?duì)此有解釋?zhuān)骸鞍茁?，八月?jié)。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。”古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，故以“白”形容秋天的露水。
白露有三候：“一候鴻雁來(lái)，二候玄鳥(niǎo)歸，三候群鳥(niǎo)養(yǎng)羞?！币馑际钦f(shuō)，此時(shí)大雁和燕子開(kāi)始南飛避寒，群鳥(niǎo)貯存“干糧”以備過(guò)冬。鳥(niǎo)兒作為敏銳的氣候“預(yù)報(bào)員”，反映出了氣溫的急劇變化。
元代王蒙《秋山草堂圖》局部。資料圖
古人認(rèn)為，露水是難得的養(yǎng)生佳品，猶以秋季的為佳。屈原在《離騷》中寫(xiě)道：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”，《漢書(shū)》記載，漢武帝為了益壽延年，專(zhuān)門(mén)修建了柏梁臺(tái)、銅柱、承露盤(pán)來(lái)收集露水，制作“玉露”。
明朝李時(shí)珍《本草綱目》也記載：“秋露繁時(shí)，以盤(pán)收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！币虼?，收集清露成為民間的一種特別的“儀式”。
而在《紅樓夢(mèng)》中，薛寶釵的“冷香丸”藥方中有一條是“白露這日的露水十二錢(qián)”。不僅要求是露水，而且必須是白露這天的，可謂是相當(dāng)精致了。
入詩(shī)：道不盡情意綿綿
白露，不僅是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，名字還透著一股文藝范兒，勾起了文人的浪漫情懷。
《詩(shī)經(jīng)》有云：“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方”，成為描寫(xiě)愛(ài)情的千古名句。李白《玉階怨》中一句“玉階生白露，夜久侵羅襪”，讓漫天愁思飄然而至，道出了一片癡情。秦觀《鵲橋仙》：“金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)”，則是寫(xiě)出了戀人久別重逢的甜蜜。
南宋劉松年《四景山水圖》觀山（秋）局部
“秋風(fēng)蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜”“紅衣落盡暗香殘，葉上秋光白露寒”……在不少詩(shī)人筆下，白露時(shí)節(jié)有一種淡淡的惆悵感。而元末高啟的“白露蕪草木，荒園掩窮秋”，看似是悲秋“套路”，下一句“歸來(lái)一芟理，始覺(jué)吾席幽”又轉(zhuǎn)而贊嘆環(huán)境清幽舒適，可謂是獨(dú)辟蹊徑。
說(shuō)到偏愛(ài)白露的詩(shī)人，杜甫應(yīng)該榜上有名?！鞍茁秷F(tuán)甘子，清晨散馬蹄……漸知秋實(shí)美，幽徑恐多蹊。”僅用寥寥數(shù)語(yǔ)，就描繪了一副醉人的秋景圖；而“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”則是表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)和親人的思念，成為傳誦佳作。
民俗：吃龍眼、飲茶、防秋燥
白露時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入了秋收階段?！鞍茁稘M(mǎn)地紅黃白，棉花地里人如?！薄鞍茁陡吡磺锓侄埂薄@些民諺，是這個(gè)時(shí)節(jié)的生動(dòng)寫(xiě)照。
在民間，人們習(xí)慣舉行祭祀來(lái)祈禱五谷豐登。每逢白露，在太湖畔會(huì)舉行隆重的“祭禹王”的祭祀活動(dòng)。漁民為表虔誠(chéng)，將秋季捕獲的第一條魚(yú)獻(xiàn)給禹王，以求風(fēng)平浪靜，自己能有個(gè)好收成。
豐收季，各地瓜果飄香。清代潘榮陛在《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中寫(xiě)道：“白露節(jié)蘇州生栗初來(lái)，用餳沙拌炒，乃都門(mén)美品?！边@就是當(dāng)時(shí)的“糖炒栗子”。此外，還有“其余清新果品，如蘋(píng)婆、檳子、葡萄之類(lèi)”，極其豐富。
福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。人們認(rèn)為，在白露吃龍眼有養(yǎng)生的效果。在浙江溫州等地，人們采集“十樣白”，即十種帶“白”字的草藥，如白芍、白芨等，以與“白露”字面上相應(yīng)，認(rèn)為食后可滋補(bǔ)身體。
除了飲食習(xí)俗，白露喝茶、飲酒也有獨(dú)特的講究。
民諺中有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法。經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，茶樹(shù)在白露時(shí)節(jié)進(jìn)入生長(zhǎng)佳期，因此，白露茶具有獨(dú)特的濃郁甘醇味道，尤其受老茶客的青睞。
在舊時(shí)蘇浙一帶，每年白露節(jié)一到，人們習(xí)慣釀酒，用來(lái)待客。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，故稱(chēng)“白露米酒”。若是十年、二十年的白露酒，只有家里有大喜事時(shí)才會(huì)拿出來(lái)喝。
俗話(huà)說(shuō)，“白露不露身，寒露不露腳”。白露時(shí)節(jié)，早晚氣溫低、溫差大，須注意及時(shí)添衣保暖。此外，在飲食方面，可適當(dāng)多食潤(rùn)肺降燥的食物，以防“秋燥”。
